Formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe. Si presenta quindi cremoso e morbido con sapore particolare e caratteristico, leggermente piccante il tipo dolce, sapore più deciso e forte il tipo piccante la cui pasta risulta più erborinata, consistente e friabile. Formaggio dal gusto delicato ed invitante, morbido e cremoso, difficilmente imitabile.
 | Shelf life: 60 gg |
 | Conservare da 2°C a 4°C |
 | Da consumare entro 15gg dall’apertura. |
 | Disponibile in forma intera da 12Kg o mezza forma da 6Kg |
